Группа ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ на siv.me

06 января 2017 в 00:11

ЛОБИО - СУМАСШЕДШАЯ ВКУСНЯШКА - все РЕЦЕПТЫ на www.siv.me

Лобио - одно из самых вкусных блюд кавказской кухни. Мои домашние в эту ароматную вкуснятину макают лаваш и аж жмурятся от удовольствия. Кстати, очень рекомендую вегетарианцам, в нем много белка и прочих полезностей. Ингредиенты: - Красная фасоль - 1 кг.; - Репчатый лук - 3 шт.; - Чеснок - 5-6 зубчиков; - Грецкий орех очищенный - 1 стакан; - Красный перец молотый; - Соль - по вкусу; - Кинза - большой пучок; - Базилик зеленый - маленький пучок. Приготовление: 1. Фасоль предварительно замочить в холодной воде на ночь, не менее чем на 8 часов. Воду слить. 2. Фасоль переложить в кастрюлю и залить водой на 10 см выше уровня фасоли. Варить в течении 3 часов до размягчения, постоянно подливая холодную воду для поддержания уровня. Часть воды слейте, оставьте 1-2 см выше уровня фасоли. 3. Обжарить лук на сливочном масле до мягкости, перемолоть орехи, зелень и чеснок мелко порезать. 4. В фасоль добавить обжаренный лук, орехи, соль, зелень, чеснок, красный перец (блюдо должно быть остреньким, но отсутствие остроты не сильно его испортит)))). Все вместе взбить немного блендером, не до однородной массы Подавать с лавашом, украсить зеленью. Приятного аппетита! Группа НАШИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ http://www.siv.me/Group/Item/133